À propos du cépage

Le muscat ottonel est un cépage blanc obtenu en 1852 par Jean-Moreau Robert à Angers, probablement par croisement du chasselas et du muscat d'Eisenstadt. Il est plus précoce et moins acide que le muscat à petits grains.

Il donne des vins délicats, aux arômes de raisin frais, de fleurs et d'agrumes. En Alsace, il est l'un des muscats autorisés, souvent assemblé au muscat à petits grains pour les vins secs et les grands crus. Il est aussi très cultivé en Autriche, notamment dans le Burgenland pour les liquoreux, en Hongrie, en Roumanie et en Bulgarie.