À propos

Alheit Vineyards est fondé en 2010 par Chris et Suzaan Alheit, couple formé pendant leurs études à Stellenbosch. Le domaine est installé à Hemelrand, sur la crête de Hemel-en-Aarde près d'Hermanus, et possède également la ferme de Nuwedam sur le Paardeberg. Le projet repose sur la mise en valeur de vieilles vignes du Cap conduites en gobelet et sans irrigation, réparties dans plusieurs secteurs : Skurfberg, Paardeberg, Perdeberg, Bottelary, False Bay, Botrivier et Franschhoek. Le premier millésime de Cartology, assemblage de chenin blanc et de sémillon de vieilles vignes, est le 2011 . Le domaine exploite aujourd'hui 21 hectares de vignes non irriguées, dont certaines ont plus de 80 ans, et vinifie avec des levures indigènes, sans bois neuf, en vieux fûts, amphores et œufs en béton.