À propos

L'Azienda Agricola Arianna Occhipinti est un domaine de Vittoria, dans la province de Raguse, au sud-est de la Sicile. Arianna Occhipinti, nièce de Giusto Occhipinti, cofondateur du domaine COS, découvre le vin très jeune auprès de son oncle. Après des études de viticulture et d'œnologie à Milan, elle revient en Sicile et achète en 2004 un premier hectare de vignes au pied des monts Hybléens, où elle produit ses premiers vins à 21 ans. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares de vignes et de vergers, notamment dans les contrade Fossa di Lupo et Piraino, cultivés en agriculture biologique. Arianna Occhipinti y travaille les cépages traditionnels de la région, frappato, nero d'avola et zibibbo, avec des fermentations en levures indigènes et peu d'interventions. Son SP68 doit son nom à la route provinciale 68, qui longe la cave.