À propos du cépage

Le muscat d'Alexandrie est un cépage blanc très ancien, probablement originaire d'Afrique du Nord ou du Moyen-Orient, dont le nom évoque le port égyptien d'où il aurait été diffusé autour de la Méditerranée. Il est à la fois un raisin de table et un raisin de cuve, et donne des vins très aromatiques, aux notes de raisin frais, de fleur d'oranger et d'abricot.

En France, il est surtout cultivé en Roussillon, où il entre dans le Muscat de Rivesaltes, assemblé au muscat blanc à petits grains. En Sicile, sous le nom de zibibbo, il donne le Passito di Pantelleria. En Espagne, il est appelé moscatel, notamment à Valence et à Málaga, et il est aussi cultivé au Portugal, à Setúbal, en Afrique du Sud et au Chili, où il sert à élaborer le pisco.