À propos

Bodegas y Viñedos Tardencuba est une bodega de l'appellation Toro, située à Venialbo, dans la province de Zamora, en Castille-et-León. Elle a été fondée par José Ramos Sánchez et Ramón Ramos Sánchez, descendants de la famille de Bodegas Ramón Ramos, maison établie à Venialbo en 1963. La société Tardencuba Bodegas y Viñedos a été constituée en 2004. La bodega, d'une surface de 1 000 mètres carrés, est divisée en zones d'élaboration, d'élevage et de mise en bouteille,, avec 300 barriques. Elle exploite environ 7 hectares de vignes sur des sols pauvres, sableux et caillouteux, où subsistent des ceps préphylloxériques de plus de 110 ans. L'encépagement associe la tinta de Toro, variété locale du tempranillo, à la malvasía et au moscatel. La gamme comprend notamment le Tardencuba Roble.