Espagne
Espagne
La Castille-et-León, plus vaste communauté autonome d'Espagne, occupe une grande partie du plateau central de la Meseta, traversé par le Duero. Son climat continental, avec des hivers froids, des étés chauds et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, et l'altitude élevée des vignobles, souvent au-dessus de 700 mètres, donnent des vins concentrés et frais.
Le tempranillo, appelé ici tinto fino ou tinta del país, domine à Ribera del Duero, où la bodega Vega Sicilia produit depuis le XIXe siècle certains des vins les plus réputés d'Espagne, et tinta de Toro à Toro, où il donne des rouges puissants. Rueda est l'appellation blanche de référence, fondée sur le verdejo. Au nord-ouest, le Bierzo se distingue avec le mencía, cépage des sols d'ardoise. L'IGP Vino de la Tierra de Castilla y León couvre l'ensemble de la région.
