À propos

Le château tire son nom de Decimius Magnus Ausonius, poète et homme d'État bordelais du IVe siècle qui possédait, dit-on, une villa et un vignoble sur ce coteau de Saint-Émilion, dont le domaine actuel occuperait les fondations. La propriété prend sa forme moderne au XVIIIe siècle sous Jean Cantenat. Lors du premier classement de Saint-Émilion en 1955, Château Ausone obtient, aux côtés de Château Cheval Blanc, le rang le plus élevé, Premier Grand Cru Classé A, qu'il conserve jusqu'au millésime 2021 avant de choisir de se retirer volontairement du classement à partir de 2022. Sur seulement 7 hectares en pente exposée plein sud, plantés à 55 % de cabernet franc et 45 % de merlot sur sol calcaire, le domaine demeure l'un des plus rares et des plus recherchés de Saint-Émilion.