Chapelle d'Ausone Saint-Émilion Grand Cru
Saint-Émilion Grand Cru AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 10 à 40 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2035 à 2065.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Ausone
Le château tire son nom de Decimius Magnus Ausonius, poète et homme d'État bordelais du IVe siècle qui possédait, dit-on, une villa et un vignoble sur ce coteau de Saint-Émilion, dont le domaine actuel occuperait les fondations. La propriété prend sa forme moderne au XVIIIe siècle sous Jean Cantenat.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Saint-Émilion Grand Cru est une appellation distincte de Saint-Émilion AOC, produite sur la même aire de huit communes de la rive droite de la Dordogne, mais avec des rendements plus bas et un élevage plus long.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Ausone
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