Château Ausone
Saint-Émilion Grand Cru AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- Cabernet FrancMerlot
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 10 à 40 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2035 à 2065.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Ausone
Le château tire son nom de Decimius Magnus Ausonius, poète et homme d'État bordelais du IVe siècle qui possédait, dit-on, une villa et un vignoble sur ce coteau de Saint-Émilion, dont le domaine actuel occuperait les fondations. La propriété prend sa forme moderne au XVIIIe siècle sous Jean Cantenat.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Saint-Émilion Grand Cru est une appellation distincte de Saint-Émilion AOC, produite sur la même aire de huit communes de la rive droite de la Dordogne, mais avec des rendements plus bas et un élevage plus long.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Ausone
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