À propos

Le Château d'Aurilhac est un cru bourgeois du Haut-Médoc situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, à l'extrême nord de l'appellation, près de Saint-Estèphe. Son vignoble est replanté en 1983 avec des porte-greffes adaptés à ses sols d'argiles, de sables et de graviers. Dirigée par Éric Nieuwaal, la propriété réunit avec le Château La Fagotte, présenté comme son second vin, environ 21 hectares. L'encépagement associe le merlot, qui occupe près de la moitié du vignoble, aux deux cabernets et à un peu de petit verdot. La vendange est triée à la main, vinifiée en cuves inox thermorégulées, puis le vin est élevé environ un an en barriques et mis en bouteille au château. Le Château d'Aurilhac 2023 a reçu une étoile dans l'édition 2027 du Guide Hachette.