À propos de l'appellation

Saint-Estèphe est l'appellation communale la plus septentrionale du Haut-Médoc, au nord de Pauillac dont elle est séparée par la jalle du Breuil. Reconnue en 1936, elle couvre environ 1 200 hectares. Ses graves reposent davantage sur des argiles et des calcaires que dans le sud du Médoc, ce qui retient mieux l'eau et favorise une part plus importante de Merlot dans les assemblages.

Les vins, uniquement rouges, sont réputés pour leur structure, leur fraîcheur et leur longévité. Cinq crus classés en 1855 portent l'appellation, dont Cos d'Estournel et Montrose, classés deuxièmes crus. La commune compte aussi de nombreux crus bourgeois de renom.