À propos

Le Château de Ciffre est un domaine du Languedoc situé à Autignac, dans l'Hérault, à la rencontre des appellations Faugères, Saint-Chinian et Languedoc. Ancien moulin à eau et à vent entouré de garrigue, il est repris en 1998, sous le nom de Moulin de Ciffre, par Bernadette et Jacques Lesineau, venus de Pessac-Léognan. Leurs vins, dont la cuvée Eole en Faugères, obtiennent plusieurs coups de cœur du Guide Hachette des vins. En 2007, Nicolas et Miren de Lorgeril, propriétaires du Château de Pennautier, acquièrent la propriété, qui devient l'un des domaines familiaux de la maison Lorgeril ; le moulin est alors transformé en maison d'hôtes et doté d'un chai moderne. Le domaine s'étend sur environ 70 hectares, dont une trentaine plantés en vignes. Cultivé en agriculture biologique depuis 2015, il est certifié à partir du millésime 2019.