À propos

Le Château de Plaisance est un domaine viticole situé au lieu-dit Plaisance, à Rochefort-sur-Loire, dans l'Anjou noir. Ses vignes occupent la colline de Chaume, à une dizaine de kilomètres au sud de Savennières. Longtemps propriété de la famille Rochais, il est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 1995, puis en biodynamie à partir de 2008, avec une certification Demeter. En septembre 2019, il est repris par Vanessa Cherruau, diplômée d'une école du vin d'Angers puis active douze ans dans la filière, qui convainc la famille Rochais de lui vendre la propriété plutôt qu'à la coopérative locale. Le vignoble couvre environ 25 hectares sur les terroirs de Chaume premier cru, de Quarts de Chaume grand cru et de Savennières. Le chenin y est le cépage principal, complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon, assemblés dans le rouge Sur la Butte.