À propos

Créé en 2003 par Cyriaque Rozier, alors responsable d'exploitation au Château La Roque, le domaine de Château Fontanès est né du défrichage d'une colline de garrigue et de pins dans l'appellation Pic Saint-Loup, en Languedoc. Les 30 hectares du domaine sont plantés en terrasses sur des calcaires durs, à haute densité, avec une exposition sud-est protégée des vents du nord. La conduite du vignoble suit les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique, dans la lignée des domaines pionniers de cette appellation réputée pour la fraîcheur et la minéralité de ses vins rouges.