À propos

Le Château Ksara est fondé en 1857 par des pères jésuites dans la vallée de la Bekaa, près de Zahlé, au Liban. Les religieux mettent d'abord en valeur une parcelle d'environ 25 hectares et y plantent des cépages venus d'Algérie, dont le cinsault, le carignan et le grenache. En 1898 est découverte fortuitement sur le site une grotte artificielle d'époque romaine , qui sert aujourd'hui de cave. En 1972, lorsque le Vatican incite ses monastères à se défaire de leurs activités commerciales ; Ksara est alors racheté par un groupe d'entrepreneurs libanais. À partir de 1991, une nouvelle direction modifie l'encépagement et étend les surfaces plantées. Le domaine, le plus ancien et le plus important du Liban, exploite environ 340 hectares vers 1 000 mètres d'altitude, produit près de trois millions de bouteilles par an, dont la Réserve du Couvent, et exporte vers plus de quarante pays.