À propos

Le Château Melin est situé à Baurech, dans l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Vers 1850, la famille Modet, alors laboureurs, commence à acquérir peu à peu des parcelles de vigne. Louis Modet achète une partie du domaine de Constantin, puis son fils Maurice devient en 1908 propriétaire d'une partie de Melin. Son fils André reconstitue le domaine de Melin, et Claude Modet rachète en 1972 et 1979 la partie de Constantin exploitée par la famille. Pascal, fils de Claude, rejoint l'exploitation en 1992 et en prend la direction en 2003 ; il représente la cinquième génération. Avec son épouse Sara, il conduit une vingtaine d'hectares à Melin, en agriculture raisonnée. La propriété dispose d'un chai enterré de plus de 120 barriques et produit des vins rouges, un liquoreux et un crémant de Bordeaux.