Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Cadillac AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- Sémillon
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2034.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
Le producteur
Château Melin
Le Château Melin est situé à Baurech, dans l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Vers 1850, la famille Modet, alors laboureurs, commence à acquérir peu à peu des parcelles de vigne. Louis Modet achète une partie du domaine de Constantin, puis son fils Maurice devient en 1908 propriétaire d'une partie de Melin.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Cadillac AOC
Cadillac est une appellation de vins liquoreux de la rive droite de la Garonne, dans l'Entre-Deux-Mers, reconnue en 1973, qui couvre une vingtaine de communes autour de la ville de Cadillac, face aux Graves et à Sauternes. Le vignoble occupe des coteaux argilo-calcaires et graveleux qui dominent le fleuve.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Melin
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