À propos

Bâti sous le Second Empire, le domaine est racheté en 1936 par Gabriel Farnet, qui en replante l'intégralité du vignoble, lui permettant de retrouver tout son éclat après la Seconde Guerre mondiale. En 1955, Château Minuty compte parmi les vingt-trois propriétés distinguées du titre de cru classé des Côtes de Provence. Sa fille Monique Farnet et son époux Étienne Matton prennent ensuite la direction du domaine et en font une référence provençale, valorisant les cépages traditionnels comme le tibouren, le rolle et le grenache, tout en limitant les rendements et en soignant la vinification. En 2022, la quatrième génération de la famille Matton, représentée par Anne-Victoire aux côtés de son père Jean-Étienne et de son oncle François, rejoint le domaine, avant que le groupe LVMH n'en fasse l'acquisition en 2023, sur la presqu'île de Saint-Tropez.