À propos

Le Château Montgaillard est une propriété viticole de Saint-Maixant, en Gironde, dans l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. La famille Chollet, qui cultive la vigne de père en fils depuis la fin du XVIIIe siècle, en devient propriétaire en 1905. Le domaine fait face au château de Malagar, ancienne maison de campagne de François Mauriac, non loin du château de Malromé où séjournait Henri de Toulouse-Lautrec. Autour d'une maison bourgeoise, une ancienne chapelle du XIIIe siècle abrite le chai où sont élaborés les vins. François Chollet conduit l'exploitation depuis 2001. Le vignoble couvre une quarantaine d'hectares ; les rouges associent merlot et cabernet-sauvignon, le blanc est issu de sauvignon. La gamme comprend des Cadillac Côtes de Bordeaux rouges, dont une cuvée Réserve élevée en fût distinguée par le Guide Hachette, ainsi que des bordeaux blancs et rosés.