À propos

Le Château Tayac est un domaine viticole de Saint-Seurin-de-Bourg, dans l'appellation côtes-de-bourg, sur la rive droite de la Gironde. Sa demeure, un imposant château de style Renaissance, a été construite en 1827 sur les ruines d'un ancien château féodal, et domine le point où la Garonne et la Dordogne se rejoignent pour former l'estuaire. La famille Saturny conduit la propriété depuis 1959 : Pierre Saturny l'a d'abord dirigée, puis ses fils Loïc et Philippe ont pris la relève. Le vignoble couvre aujourd'hui 30 hectares, implantés sur le coteau exposé au sud. Les rouges assemblent merlot et cabernet-sauvignon : la Cuvée Réservée, élevée deux ans en barriques, et la cuvée Prestige, issue de vignes d'une soixantaine d'années où domine le cabernet-sauvignon. Le blanc, Cuvée Océane, associe à parts égales sauvignon, sémillon et muscadelle.