À propos du cépage

La muscadelle est un cépage blanc du Bordelais et du Sud-Ouest, sans lien de parenté avec les muscats malgré ses arômes musqués et floraux. Sensible aux maladies, elle est surtout utilisée en petite proportion dans les assemblages, auxquels elle apporte des notes florales et fruitées.

Dans le Bordelais, elle complète le sémillon et le sauvignon blanc dans les liquoreux de Sauternes, Barsac, Loupiac et Cadillac, ainsi que dans certains blancs secs de l'Entre-deux-Mers et des Côtes de Bordeaux. Dans le Bergeracois, elle entre dans les blancs de Bergerac, de Monbazillac et de Saussignac. En Australie, dans la région de Rutherglen, elle donne sous le nom de topaque (autrefois tokay) des vins mutés très concentrés, vieillis longuement.