À propos

Fondée en 1860 par Cleto Chiarli, la cantina est la toute première maison viticole d'Émilie-Romagne dédiée à la production de lambrusco. Installé à Modène avec son épouse Lucia et leurs enfants, Cleto Chiarli ouvre d'abord une trattoria avec chambres au cœur du centre historique, avant d'obtenir l'autorisation de construire une cave attenante pour répondre à la demande croissante de son vin, rapidement apprécié des habitants de la ville. L'entreprise reste depuis lors dans les mains de la famille fondatrice, aujourd'hui dirigée par Anselmo et Mauro Chiarli, arrière-arrière-petits-fils de Cleto. Au début des années 2000, la cave engage la construction de nouvelles installations dédiées à une gamme de lambrusco haut de gamme, élaborée à partir de raisins sélectionnés issus du patrimoine viticole familial et d'équipements à la pointe de la technologie.