À propos

La famille Borès cultive la vigne à Reichsfeld, au sud de Barr, au pied de l'Ungersberg, point culminant du Bas-Rhin, depuis le dix-huitième siècle. Dans les années 1980, Pierre Borès reprend le domaine et développe le vignoble sur les pentes du Schieferberg, dont les sols schisteux vieux de plus de 500 millions d'années donnent leur nom au lieu-dit, avec des parcelles atteignant 52% de déclivité. En 2004, son épouse Marie-Claire le rejoint pour prendre en charge le volet commercial, avant que leur fille Marion n'apporte à son tour un nouvel élan et développe l'accueil œnotouristique du domaine. Conduites en viticulture durable sur 9 hectares, les vignes du Domaine Borès sont plantées des principaux cépages alsaciens : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat et sylvaner.