À propos

Le Domaine Borie de Maurel est une exploitation viticole de Félines-Minervois, dans l'Hérault, au cœur du terroir de La Livinière, premier cru villages du Minervois. Il est créé en 1989 par Michel Escande et son épouse, qui s'installent sans expérience préalable du métier de vigneron. Leurs vins attirent rapidement l'attention de la presse internationale, et Michel Escande, surnommé le sorcier de Félines, s'impose parmi les vignerons du Minervois. Le domaine reste une affaire familiale : Michel Escande et son fils aîné Gabriel conduisent la vigne et le chai, tandis que le cadet, Maxime, assure l'accueil, la gestion et la vente. Le vignoble compte environ 35 hectares en production sur les pentes de la Montagne Noire, entourés d'une surface équivalente de garrigue. Les travaux sont manuels, du labour à la vendange, récoltée environ deux semaines après les dates habituelles.