À propos

Le domaine de la Rôtisserie est une exploitation familiale de Marigny-Brizay, dans la Vienne, au cœur de l'appellation Haut-Poitou. Ses vignes occupent un coteau calcaire, dans lequel plusieurs caves ont été creusées dans le tuffeau. Connu auparavant sous le nom de domaine des Coteaux de Marigny, il adopte en 1986 le nom de La Rôtisserie, en référence à un ancien four creusé dans le tuffeau où les habitants du village faisaient cuire leurs aliments. Exploité sous la forme de l'EARL Baudon, il a été conduit par Jacques Baudon, qui cultivait environ 13 hectares à la fin des années 1990 ; Pierre Baudon le dirige aujourd'hui avec son fils Michaël. Le vignoble, mené en lutte raisonnée, s'étend désormais sur environ 25 hectares plantés de sauvignon, de cabernet franc et de gamay, et le domaine est régulièrement retenu par le Guide Hachette pour ses sauvignons du Haut-Poitou.