À propos

Le Domaine de Souch est situé à Laroin, à quelques kilomètres de Pau, dans l'appellation Jurançon. Il est créé à la fin des années 1980 par Yvonne Hégoburu, qui acquiert avec son mari René une propriété d'une quinzaine d'hectares sur une colline de Laroin, alors qu'elle a une soixantaine d'années. Le vignoble est replanté à partir de 1986 et le domaine est mené dès 1987 par Yvonne et son fils Jean-René. Convertie très tôt à l'agriculture biologique, Yvonne Hégoburu conduit les vignes en biodynamie dès 1994 ; elle apparaît dans le documentaire Mondovino de Jonathan Nossiter. Jean-René Hégoburu dirige aujourd'hui le domaine sous le regard de sa mère. Le vignoble, d'environ 6,5 à 7 hectares certifiés en agriculture biologique, est planté de gros manseng, de petit manseng et de petit courbu, et produit des jurançons secs, dont la cuvée Monplaisir, et des jurançons moelleux.