À propos du cépage

Le gros manseng est un cépage blanc du Béarn et du Pays basque, dans le Sud-Ouest de la France. Plus productif que le petit manseng, dont il est proche, il donne des vins vifs et aromatiques, aux notes d'agrumes, de fruits exotiques et d'épices, principalement vinifiés en sec, mais aussi en moelleux.

Il est le cépage majoritaire du Jurançon sec et entre, avec le petit manseng et le petit courbu, dans le Pacherenc du Vic-Bilh, l'Irouléguy et le Béarn. Il est aussi largement cultivé dans les Côtes de Gascogne, où il est souvent assemblé au colombard et à l'ugni blanc pour des blancs frais et fruités. Il est également présent en Languedoc.