À propos

Le Domaine du Haut Bourg est un domaine viticole familial de Bouaye, en Loire-Atlantique, sur la rive nord du lac de Grand-Lieu. Les premiers ceps de Muscadet y sont plantés en 1945, et le vignoble s'agrandit ensuite, notamment sous la conduite de Michel Choblet. Quatre générations ont bâti le domaine, malgré l'urbanisation nantaise qui menace ses terres. Il est aujourd'hui dirigé par Hervé et Nicolas Choblet. Le vignoble couvre une quarantaine d'hectares sur des sols de micaschistes, de granite et de sables. Planté surtout de Melon de Bourgogne, avec de la Folle Blanche, du Sauvignon Blanc et des cépages rouges, il compte une partie, commercialisée sous le nom Domaine H & N Choblet, conduite en agriculture biologique. Le domaine produit du Muscadet Côtes de Grandlieu, du Gros Plant du Pays nantais régulièrement cité par le Guide Hachette, et des vins en IGP Val de Loire.