À propos

Le Domaine du Rouchet est situé à Escoussans, au cœur de l'Entre-deux-Mers. Cette propriété vieille de cinq siècles appartient depuis plusieurs générations à la famille Millet-Onillon. La famille y conduit 60 hectares en polyculture, dont une trentaine d'hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires. Le vignoble est conduit en agriculture biologique. La nouvelle génération a prolongé cet engagement en adoptant des bouteilles recyclables et consignées. La famille assure elle-même chaque étape, de la vigne au chai jusqu'à la mise en bouteille, et résume sa ligne de conduite par la devise « Sans concession ni partage, la qualité avant tout ». Le domaine produit des Bordeaux Supérieur rouges, des rosés, des Entre-deux-Mers blancs à base de sauvignon et de sémillon, et un Bordeaux moelleux, La Dame de Rouchet.