À propos

Le Domaine Jean-Claude Cluzeaud et Fils est une exploitation familiale de Volnay, en Côte de Beaune. Ses origines remontent à un domaine créé en 1792 par la famille Pillot. Dans les années 1950, Anne-Marie Pillot épouse Claude Cluzeaud, et l'exploitation prend son nom actuel dans les années 1980. La génération présente est représentée par Jean-Baptiste Cluzeaud. Le domaine couvre environ 6,5 hectares entre Volnay, Pommard, Pernand-Vergelesses et Chorey-lès-Beaune, dont environ 1,5 hectare de Volnay village au lieu-dit Beau Regard et des premiers crus de Volnay, parmi lesquels le Clos des Chênes ; certaines vieilles vignes, de plus de 80 ans, ont été plantées par l'arrière-grand-père. Les raisins, vendangés à la main, fermentent en vendange entière en cuves béton, puis les vins sont élevés vingt-quatre mois en fût avec peu de bois neuf.