À propos

Depuis le dix-huitième siècle, la famille Schaffhauser cultive la terre et la vigne sur les hauteurs de Wettolsheim, en Alsace. Jusque dans les années 1980, la production du domaine est intégralement vendue à des négociants, avant que Madeleine et Jean-Paul Schaffhauser ne décident, à partir du millésime 1984, de mettre en bouteille et de commercialiser eux-mêmes leur récolte. En 1996, Catherine et Jean-Marc succèdent à leurs parents et concentrent leurs efforts sur l'extension du vignoble à travers différents villages et terroirs, ainsi que sur la modernisation de l'outil de production. Aujourd'hui, le domaine familial, engagé dans une conversion à l'agriculture biologique, exploite 13 hectares de vignes, incluant les grands crus Hengst et Steingrubler, et est désormais rejoint par Antoine, fils de Catherine et Jean-Marc, perpétuant cette histoire familiale sur plusieurs générations.