À propos

Le domaine Lippe-Boileau est fondé en 2017 à Brochon, sur la Côte de Nuits, par Caroline Lippe et Julien Boileau. Caroline Lippe est issue d'une famille de vignerons dont elle représente la septième génération, et le couple reprend une partie des vignes familiales pour créer sa propre structure. Julien Boileau, maître tonnelier pendant quatorze ans, met cette expérience au service d'un usage mesuré du bois. Le domaine exploite environ 3 hectares répartis en une vingtaine de parcelles, en appellations Bourgogne Côte d'Or, Fixin, Côte de Nuits-Villages et Gevrey-Chambertin, dont le climat Les Évocelles, 35 ares en haut de coteau à Brochon, et des vignes de plus de 80 ans à Fixin. Il fait son entrée dans le Guide Hachette des Vins avec un Gevrey-Chambertin 2019 distingué d'une étoile dans l'édition 2022.