Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Gevrey-Chambertin AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Gevrey-Chambertin AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 20 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2043.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Lippe-Boileau
Le domaine Lippe-Boileau est fondé en 2017 à Brochon, sur la Côte de Nuits, par Caroline Lippe et Julien Boileau. Caroline Lippe est issue d'une famille de vignerons dont elle représente la septième génération, et le couple reprend une partie des vignes familiales pour créer sa propre structure.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Gevrey-Chambertin AOC
Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, possède la plus vaste appellation villages de la Côte d'Or en rouge, avec environ 400 hectares, et le plus grand nombre de grands crus : neuf, dont le Chambertin et le Chambertin-Clos de Bèze. Reconnue en 1936, l'appellation déborde en partie sur la commune voisine de Brochon.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Lippe-Boileau
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