À propos

Le Domaine Simon-Paul Canarelli est un domaine viticole de Bonifacio, en Corse-du-Sud, créé par Simon-Paul Canarelli, fils d'Yves Canarelli, vigneron du Clos Canarelli à Figari. Né en 1997, l'année du premier millésime du Clos Canarelli, il travaille plusieurs années sur le domaine familial aux côtés de son père. Au début de 2023, il achève de défricher un plateau calcaire voisin de Tarra di Sognu, le clos paternel de Bonifacio, et d'en remonter les murets avant de le planter, sur 10,80 hectares annoncés. Le site porte d'anciens oliviers et des baracuns, traces de son passé agricole. Le premier millésime, 2025, compte deux cuvées Sutta Rocca en IGP Île de Beauté : un blanc de vermentinu issu de vignes plantées en 2023 et un rouge de sciaccarellu et de grenache. Simon-Paul Canarelli continue parallèlement de travailler au Clos Canarelli.