À propos

Fondée en 1984 à Trapani, en Sicile, par Salvatore Di Gaetano et sa famille, Firriato fait partie des premiers domaines siciliens à avoir misé sur les cépages autochtones de l'île et à avoir développé leur commercialisation à l'international. Le nom de l'entreprise reprend un terme de la culture rurale de Sicile occidentale désignant la parcelle proche de la maison où étaient plantées les cultures les plus précieuses, à commencer par la vigne. L'exploitation s'est développée en six domaines répartis sur les principales zones viticoles siciliennes, dont l'île de Favignana, et cultive aujourd'hui environ 380 hectares certifiés en agriculture biologique pour une production de 4,5 millions de bouteilles par an. Firriato a été la première entreprise viticole italienne à obtenir la certification carbone neutre, s'imposant comme un exemple de viticulture à impact réduit en Italie.