À propos

Fonjoya est une cave coopérative agricole de l'Hérault, née en décembre 2018 de la fusion des caves coopératives de Saint-Félix-Saint-Jean et de Saint-Saturnin-de-Lucian, toutes deux en activité depuis la première moitié du XXe siècle ; la société qui porte la coopérative est immatriculée depuis le 1er janvier 1951. Son nom vient du languedocien, dérivé de l'occitan : « font » désigne la fontaine et « joia » la joie. Le siège est établi à Saint-Saturnin-de-Lucian et un second caveau accueille le public à Saint-Félix-de-Lodez. Les vignerons adhérents cultivent leurs parcelles en IGP Saint-Guilhem-le-Désert, en AOC Terrasses du Larzac, reconnue en 2014, et en AOC Languedoc Saint-Saturnin. La coopérative produit des vins rouges, rosés et blancs, dont une partie en agriculture biologique et une gamme sans sulfites ajoutés, ainsi que la gamme Chamalin, vendue en blanc, en rosé et en rouge.