À propos

Les Hauts de Talmont est un vignoble créé en 2003 par trois associés à Talmont-sur-Gironde, en Charente-Maritime, à une quinzaine de kilomètres au sud de Royan. Le projet est porté par Michel Guillard, cofondateur avec Jean-Paul Kauffmann du magazine L'Amateur de Bordeaux, et par Lionel Gardrat, vigneron et vinificateur du domaine, avec Jean-Jacques Vallée. Installé sur la falaise du Caillaud, face à l'estuaire de la Gironde, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires traversés par un banc de calcaire du Campanien. Il couvre environ 11 hectares plantés en colombard et folle blanche pour les blancs, en merlot et balzac noir pour les rouges, avec l'ambition de remettre en valeur le colombard sur ses terres d'origine. Le vignoble est certifié en agriculture biologique ; le domaine produit aussi des cognacs millésimés.