À propos

Les Vignerons d'Uni-Médoc forment une union de caves coopératives du nord du Médoc, dont le siège se trouve à Gaillan-en-Médoc. Son origine remonte à 1934, année où un médecin et viticulteur fonde à Bégadan la cave coopérative Saint-Jean. L'union est issue de la fusion des caves de Bégadan, d'Ordonnac, de Prignac et de Queyrac, et conserve des sites dans plusieurs de ces communes, dont le Pavillon de Bellevue à Ordonnac. Elle regroupe une centaine de viticulteurs adhérents, ce qui en fait l'un des principaux acteurs de l'appellation Médoc, et a noué une alliance stratégique avec les Vignerons de Tutiac. Ses vignes sont plantées en cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Le Guide Hachette relève le suivi parcellaire des vignes et la traçabilité des apports, dont les observations entrent dans la rémunération des adhérents.