À propos

En 1881, Pio Cesare commence à vinifier les raisins de ses propres vignes ainsi que ceux achetés à des cultivateurs de confiance des collines de Barolo et Barbaresco, dans l'intention de produire une quantité restreinte de vins destinés à sa famille et à ses proches. Cette exigence de qualité plutôt que de volume reste depuis la ligne directrice de la maison. Aujourd'hui dirigée par Pio Boffa, arrière-petit-fils du fondateur, l'entreprise a considérablement développé sa renommée internationale tout en conservant son ancrage dans le centre historique d'Alba, où se trouve toujours son chai. Pio Cesare produit des barolo et barbaresco classiques ainsi que des cuvées de parcelles isolées, dans un style qui allie respect de la tradition piémontaise et rigueur de sélection.