Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Langhe DOC
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Nebbiolo
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Pio Cesare
En 1881, Pio Cesare commence à vinifier les raisins de ses propres vignes ainsi que ceux achetés à des cultivateurs de confiance des collines de Barolo et Barbaresco, dans l'intention de produire une quantité restreinte de vins destinés à sa famille et à ses proches.
Voir le producteur et ses 8 vins →L'appellation
Langhe DOC
La DOC Langhe, créée en 1994, couvre les collines des Langhe, au sud et à l'est d'Alba, dans le Piémont, qui abritent aussi le Barolo et le Barbaresco. Elle permet de commercialiser des vins issus de cépages ou d'assemblages variés, ainsi que des Nebbiolo plus jeunes ou déclassés.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Pio Cesare
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