Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Barolo DOCG
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Nebbiolo
- Alcool
- 14,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2054.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Pio Cesare
En 1881, Pio Cesare commence à vinifier les raisins de ses propres vignes ainsi que ceux achetés à des cultivateurs de confiance des collines de Barolo et Barbaresco, dans l'intention de produire une quantité restreinte de vins destinés à sa famille et à ses proches.
Voir le producteur et ses 8 vins →L'appellation
Barolo DOCG
Le Barolo est produit dans les Langhe, au sud d'Alba, dans le Piémont, sur onze communes dont Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Monforte d'Alba. Reconnu en DOC en 1966, il est passé en DOCG en 1980.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Pio Cesare
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