À propos

Issu d'une famille implantée depuis plus de deux siècles et demi dans la région de Chablis, William Fèvre déclare sa première récolte en 1959 sur sept hectares de vigne, marquant la naissance officielle du domaine. Porté par une quête constante de qualité et un profond attachement au terroir chablisien, il acquiert au fil des décennies des parcelles précieuses dans les meilleurs climats de l'appellation, jusqu'à devenir l'un des plus grands propriétaires fonciers de Chablis, avec soixante-dix-huit hectares dont près de seize en premier cru et autant en grand cru. Défenseur véhément de l'identité chablisienne, il s'oppose fermement à l'extension de l'appellation, convaincu que le véritable caractère de la région réside dans son sol kimméridgien. En 1998, William Fèvre cède le domaine au groupe Maisons et Domaines Henriot, fusionné en 2022 au sein d'Artémis Domaines, avant que Domaines Barons de Rothschild Lafite n'en fasse l'acquisition le 10 janvier 2024.