
Chambertin Clos de Bèze
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 12 à 30 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2038 à 2056.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Bouchard Père & Fils
D'abord marchand de tissus, Michel Bouchard fonde son entreprise à Beaune en 1731 ; son fils Joseph se tourne vers le commerce du vin dès 1746 et achète les premières vignes en 1775 avec le Volnay Les Caillerets. Le nom Bouchard Père et Fils est officiellement adopté en 1785.
Voir le producteur et ses 15 vins →L'appellation
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC
Le Chambertin-Clos de Bèze est un grand cru de la Côte de Nuits d'environ quinze hectares, situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, au nord du Chambertin. Il doit son nom aux moines de l'abbaye de Bèze, qui en reçurent les terres en 630 et y plantèrent des vignes.
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