Ma Cave à VinMa Cave à Vin

Fiche technique

Type
Vin rouge
Région
Bourgogne, France
Cépages
Pinot Noir

Période de garde

Ce vin se garde 12 à 30 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2038 à 2056.

À garder
2026
20262059

Profil et accords

Caractère

Vif, léger, souple, fruité.

À table

Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.

Le producteur

Bouchard Père & Fils

D'abord marchand de tissus, Michel Bouchard fonde son entreprise à Beaune en 1731 ; son fils Joseph se tourne vers le commerce du vin dès 1746 et achète les premières vignes en 1775 avec le Volnay Les Caillerets. Le nom Bouchard Père et Fils est officiellement adopté en 1785.

Voir le producteur et ses 15 vins →

L'appellation

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC

Le Chambertin-Clos de Bèze est un grand cru de la Côte de Nuits d'environ quinze hectares, situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, au nord du Chambertin. Il doit son nom aux moines de l'abbaye de Bèze, qui en reçurent les terres en 630 et y plantèrent des vignes.

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