Fiche technique
- Type
- Vin fortifié
- Appellation
- Barolo Chinato
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Nebbiolo
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2036.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, doux, fruits noirs, chocolat.
À table
Desserts, fromages, entrées, épicés.
Le producteur
Camerano Vittorio
Camerano Vittorio est un domaine familial du centre historique de Barolo, près du château des marquis Falletti. Les archives de la commune et de la paroisse font remonter la généalogie de la famille à 1570, année du mariage de Lucio Camerano, soit treize générations.
Voir le producteur et ses 5 vins →L'appellation
Barolo Chinato
Le Barolo Chinato n'est pas un Barolo DOCG, mais un vin aromatisé protégé par une indication géographique propre. Il est élaboré à partir de Barolo DOCG, issu de Nebbiolo, auquel on ajoute de l'alcool, du sucre et un extrait d'herbes et d'épices, dont obligatoirement l'écorce de quinquina, qui lui donne son nom.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Camerano Vittorio
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