Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Émilion AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- Merlot
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 18 ans après le millésime. Pour le millésime 2017, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2035.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Chauvin
Château Chauvin est un domaine viticole de Saint-Émilion. Au milieu du XIXe siècle, Chauvin est une métairie du fief de Corbin, ensuite divisé. Victor Ondet, teinturier de métier, l'acquiert à la fin du XIXe siècle comme maison de campagne, appelée « Folie ».
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Saint-Émilion AOC
L'appellation Saint-Émilion, reconnue en 1936, couvre huit communes de la rive droite de la Dordogne et une partie de celle de Libourne, autour de la cité médiévale de Saint-Émilion, inscrite avec sa juridiction au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Chauvin
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