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Vin blanc

Le Cèdre Blanc

Château du Cèdre

Côtes du Lot IGP · Sud-Ouest, France

Viognier12,5 %Garde 0 à 3 ans

Fiche technique

Type
Vin blanc
Région
Sud-Ouest, France
Cépages
Viognier
Alcool
12,5 % vol.
Viticulture
Biologique

Période de garde

Ce vin se garde 0 à 3 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2029.

Prêt à boire
2026
20252032

Profil et accords

Caractère

Ample, sec, fruits à noyau, aromatique.

À table

Poissons, crustacés, volailles, viandes blanches, légumes.

Le producteur

Château du Cèdre

Au début du vingtième siècle, Léon Verhaeghe quitte sa Flandre natale pour s'installer dans le Lot. En 1958, son descendant Charles Verhaeghe, d'origine néerlandaise, fonde une exploitation de polyculture ne comptant alors qu'un hectare de vigne, avant de réaliser sa première mise en bouteille en 1973.

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L'appellation

Côtes du Lot IGP

L'IGP Côtes du Lot couvre le département du Lot, dans le Sud-Ouest, qui comprend l'AOC Cahors. Cette appellation étant réservée aux vins rouges, l'IGP permet aux producteurs du Cahors de proposer des blancs, des rosés et des rouges hors des règles de l'AOC.

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