Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Costières de Nîmes AOC
- Région
- Rhône, France
- Cépages
- Mourvèdre
- Alcool
- 14 % vol.
- Viticulture
- Biologique
- Millésimes suivis
- 2020, 2021
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2021, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château l'Ermite d'Auzan
Le Château l'Ermite d'Auzan se trouve à Saint-Gilles, dans le Gard, sur le versant sud des Costières de Nîmes. Le lieu est fondé au XIIe siècle par des moines ermites. Après la Révolution, la propriété devient un domaine viticole sous la direction d'un notable nîmois.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Costières de Nîmes AOC
Les Costières de Nîmes, reconnues en AOC en 1986, s'étendent au sud-est de Nîmes, dans le Gard, entre la Camargue et les garrigues. Longtemps rattachées au Languedoc, elles relèvent aujourd'hui de la vallée du Rhône.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château l'Ermite d'Auzan
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