Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Saint-Romain AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 6 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2032.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine AMI
Le domaine naît en 2019 de l'amitié entre Paul Perarnau et Willy Roulendes, deux passionnés de vin qui s'étaient d'abord rencontrés en travaillant ensemble au sein d'un même domaine bourguignon.
Voir le producteur →L'appellation
Saint-Romain AOC
Saint-Romain est une appellation de la Côte de Beaune, reconnue en 1947, située dans les hauteurs derrière Auxey-Duresses et Meursault, au pied de falaises calcaires. Les vignes sont plantées entre 300 et 400 mètres d'altitude, ce qui en fait l'une des appellations villages les plus élevées de la Côte d'Or.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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