Saint-Romain Blanc « Sous le Château »
Saint-Romain AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Saint-Romain AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 13 % vol.
- Viticulture
- Biologique
- Millésimes suivis
- 2018, 2019
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2021 à 2025.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Château de Melin
Le Domaine du Château de Melin est une exploitation bourguignonne établie à Auxey-Duresses, en Côte de Beaune. La famille Derats y cultive la vigne depuis sept générations.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Saint-Romain AOC
Saint-Romain est une appellation de la Côte de Beaune, reconnue en 1947, située dans les hauteurs derrière Auxey-Duresses et Meursault, au pied de falaises calcaires. Les vignes sont plantées entre 300 et 400 mètres d'altitude, ce qui en fait l'une des appellations villages les plus élevées de la Côte d'Or.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château de Melin
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