Fiche technique
- Type
- Vin effervescent
- Appellation
- Gaillac AOC
- Région
- Sud-Ouest, France
- Cépages
- Mauzac
- Viticulture
- En conversion bio
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, demi-sec, fruité.
À table
Desserts, épicés, fromages, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Duffau
En 2009, après une reconversion professionnelle et de nombreuses années passées à l'étranger, Bruno Duffau reprend un vignoble de 16 hectares dans le Gaillacois et construit un chai pour vinifier lui-même une partie de sa récolte, sur environ 3 hectares.
Voir le producteur et ses 11 vins →L'appellation
Gaillac AOC
Gaillac, dans le Tarn, compte parmi les plus anciens vignobles de France : la viticulture y est attestée dès l'époque gallo-romaine et fut développée par les moines de l'abbaye Saint-Michel au Xe siècle.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Duffau
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